Dapat akal deh...bikin Nugget Mie. Isinya irisan buncis, irisan wortel, potongan jagung, daging cincang, telur....dan tentu saja MIE. Makan nya dicocol saos tomat atau sambel. Duch syedaaaaap...!

Gizi anak-anak terpenuhi, semua jenis sayuran masuk tanpa ada perlawanan, doyan malahan. Ibu gembira :D

Nugget Mie

Bahan :

250 gr mie kering, rebus sebentar, tiriskan

2 batang wortel, potong halus kotak-kotak kecil

15 batang buncis, rajang halus

100 gr daging cincang

3 butir telur

5 siung besar bawang merah

3 siung bawang putih

garam, merica, gula pasir secukupnya

2 lembar bawang daun, rajang halus.

Bread crumb /tepung panir butiran kasar secukupnya

telur untuk mencelup

Cara Membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan daging cincang, wortel dan buncis, aduk sampai daging cincang berubah warna, angkat.

Campurkan tumisan diatas dengan mie yang sudah direbus, rajangan bawang daun, garam, merica, gula pasir, dan telur, aduk sampai rata.

Masukkan dalam cetakan loaf (ukuran 8x20 cm) yang sudah dioles minyak sayur, padatkan sampai padat benar, kukus.

Setelah matang, potong-potong kotak seukuran nugget, celupkan dalam telur kocok dan gulingkan pada bread crumb.

Goreng sampai keemasan.

Variasi penyajian :

Adonan dibungkus daun berbentuk lontong. Jadilah lontong mie. Enaknya dimakan dengan sambel kacang.